Category: отзывы

Блинчики на сыворотке, фаршированные индейкой с травами

Сказала "блинов не будет" и пошла снова печь блины, а заодно и фотографировать) Раздразнили!

Планировала рассказать про ресторан. Но Масленица же... и блины...
А блины надо печь самим! Рестораны пусть чем-нибудь другим нас радуют)



Collapse )

Любимая пьядина

Хоть сегодня День шоколада, обещала я вам рецепт пьядины на оливковом масле. Уже не один день корплю над этим постом. Так что будет у нас не про шоколад, а про хлеб. Но хлеб необычный. И очень "кстати" к выходным. Почему к выходным? Сейчас расскажу...

Вообще, это очень здорово, когда есть возможность не просто съездить в какую-то страну отдохнуть, но вернуться с новыми знаниями, умениями, а потом, под впечатлением, что-то приготовить самому и удивить своих родных, гостей, и даже себя.







Collapse )

Римини: пьядина наше все!

Продолжаю рассказывать о своем большом гастрономическом путешествии по самому интересному региону Италии Эмилии-Романьи.

Что мы знаем о Римини? Широкие песчаные пляжи. Отличный шоппинг. Обилие вкусных, свежайших морепродуктов. И знаменитый Федерико Феллини... Но в моей памяти Римини навсегда останется прежде всего местом знакомства с пьядиной.

Вы еще не пробовали пьядину? Эх... Не буду говорить, что вы многое потеряли, скажу лучше так: не теряйте времени, а срочно планируйте свое путешествие по Эмилии-Романье! Потому что этот пресный итальянский хлеб (а точнее лепешка) покорил меня так, что дома теперь я предпочитаю готовить именно его. Не успела вернуться из Италии, а уже несколько раз угощала им своих гостей, да и сама на обеды постоянно пеку его. Ничего не успеваю. А его пеку. Потому что очень удобно, когда дома не остается хлеба, или вдруг нагрянули гости, и хочется какого-то особенного хлеба к барбекю. Правду говорят, что все гениальное просто. В очередной раз я убедилась в этом. И ведь всего-то – мука, вода, масло и соль, 5 минут замеса, 10 минут раскатки и 3-4 минуты выпекания на сковороде.



Collapse )

Вкусный Римини

Наши маленькие каникулы в Римини сложились совершенно неожиданно. Я тут еще никогда не была. В последнее время я стараюсь избегать очень популярные курорты - из-за толп туристов, одних и тех же фотографий и смазанных впечатлений от путешествий. Наверное, по этой самой причине я так до сих пор и не побывала в Римини.

Но благодаря моим новым итальянским друзьям я увидела Римини раньше, чем планировала. И хочу сказать: даже в самых популярных туристических зонах можно найти такие места и построить такие маршруты, которыми не хвастался ни один турист. На одни и те же места можно взглянуть по-разному, увидеть с разных ракурсов: глазами туриста и глазами коренных жителей. Главное не ходить там, где ходят все. У нас было всего дня, поэтому исследовать Римини в том объеме, как хотелось, мы не успели, зато нам удалось узнать, где вкуснее всего и интереснее.





Collapse )

Лыжная и вкусная - Австрия)

Вернувшись из Австрии, приходим в себя. Анализируем, вспоминаем, фантазируем, мечтаем вернуться обратно. Вроде бы прошло всего 3 дня, а нам снятся горы и снова хочется венского шницеля, штруделя и хорошего пива. Скучаем. Обычно после всяких поездок все рассказывают, как соскучились по дому. Но вот скажите, как можно скучать, когда программа настолько насыщенная и интересная, что кажется, будто это один длинный день завершился: ты только вчера собирал чемодан, и вот уже снова дома. Что-то мелькнуло и пропало, оставив обрывки воспоминаний, яркие образы и эмоции.

Пожалуй, это была одна из самых насыщенных австрийских поездок. Мы успели не только вдоволь накататься на любимых склонах и расслабиться в термах, мы незапланированно исследовали новую зону катания, съездили в Зальцбург, Венецию, Вену, заскочили в Китцбюэль пообедать с друзьями, погрелись на солнышке и насладились морским воздухом в курортном Lignano Sabbiadoro, попробовали, наконец, захер и топфеншмаррен, и узнали, где в Вене можно пообедать за 11 евро на двоих. Еще нашли такой классный ресторан в Бад Хоффгаштайне, от которого просто невозможно было оторваться и уйти попробовать блюда в другие места. Почти все наши ужины проходили там.

Впервые мы решили лететь не до Вены или Мюнхена, а до Зальцбурга, потому что нашли у Австрийских Авиалиний очень удобные рейсы. Они хоть и с пересадкой, но с минимальной стыковкой.  А вот место выбрали то же, что и в том году, - долину Гаштайн.







Collapse )

Чего хотят женщины...

Сегодня последний рабочий день перед самым приятным праздником! Приятным вдвойне, потому что именно в эти дни погода начинает по-настоящему радовать и мужчины стараются сделать приятное. В эти дни у кого-то исполняются заветные мечты... И все же, практика показывает, что многие мужчины мучаются вопросом – что подарить. У меня многие знакомые только сегодня будут озадачиваться вопросом. Что думать? Конечно, вкусную коробочку! Такую, которая уже собрана чьими-то заботливыми руками.

Когда я познакомилась с одной из создательниц проекта... я даже как-то растерялась, такое в жизни случается не часто: человека не знала вообще, а ощущение "родной души" возникло с самой первой минуты. Мне кажется, что эту самую частичку себя Настя старается передать с каждой коробочкой. В ней только самое лучшее и только то, что нравится ей самой.

Эта коробочка – французская. И мне посчастливилось пофотографировать ее не только для себя. Чем больше фотографировала, тем больше она меня вдохновляла и, если б не сильное желание откусить кусочек шоколадки, затем другой, затем третий, кто знает, какую гору фотографий мне бы пришлось перебрать, прежде чем остановиться на чем-то конкретном. Шоколадка вмиг разошлась. А за ней – чай, сыр и мед с розой (он такой ароматный, что, пожалуй, может заменить целый букет цветов).

Все это женское счастье мы имели возможность попробовать еще до получения коробочки на презентации, еще там убедились, какой клад у нас в руках. Лучшего меда я не встречала.

Я не буду рассказывать, что за продукты внутри коробочки, кому интересно, тот может сам пройти на сайт и все увидеть: скажу только что мед Famille Mary из тех самых мест, где делают мои любимые вина. Мед очень разный и такой ароматный... очень хочу приобрести с тимьяном (он такого сливочного цвета), когда появится.



Collapse )

Испытание на прочность

Для меня немецкая бытовая техника всегда была самой лучшей. Еще в 90-е, когда семья только начинала обзаводится первыми бытовыми гаджетами, в отношении кухонной техники мои родители без колебаний выбирали немцев. Сейчас ассортимент кухонной техники стал намного шире, расширилась и география производства, но при этом большая часть стала собираться в Китае. В том числе и немецкая. Может, поэтому ажиотаж вокруг них немного поутих... но лишь слегка. Во-первых, высокие стандарты немецкого качества остаются и, полагаю, всегда будут оставаться для нас главным показателем. Контроль качества продукции – вот чему следовало бы поучиться у немцев. Отсюда и соответствующее отношение к технике, доверие и расположение. Такую она заработала себе репутацию. Вот у вас, какая техника на кухне? Наверняка, есть немцы)  А во-вторых, недоверие потребителя к тому, что собрано в Китае (уж как нам не твердили, что Китай Китаю рознь и заводы там разного уровня, но вот как-то так сложилось, что большинство все равно не хочет доверять) все же привело  к тому, что мало-помалу европейские бренды начинают возвращать свое производство в Европу.

Вообще, я бы с удовольствием съездила на какой-нибудь завод по производству немецкой бытовой техники. Всегда было любопытно. Особенно после поездки на итальянский завод кофемашин.

Завершая свои рассуждения на тему "высоких стандартов немецкого производства", хочу поделиться с вами впечатлениями от краш-теста, который провела Hansa совместно с партнером-производителем стеклокерамики немецкой компанией Schott. Для себя я узнала много нового, ведь я новичок в этом деле, и выбор панели мне еще предстоит.



Collapse )

О том, что искала давно и где нашла: трубочки для канноли

С тех пор как я увидела-узнала-услышала про этот сицилийский десерт, он мне не давал покоя. Но трубочки… вот в чем была загвоздка. Длительное время их можно было найти только в специализированных магазинах, до которых у меня никак не получалось добраться: либо находятся не пойми где, либо интернет-магазин с платной доставкой, а когда тебе нужно пару вещей заказать, платить лишнее не очень хочется.

На днях в очередной раз наведалась в Уютерру и они случайно попались под руку – как я была рада! Очень люблю этот магазин за то разнообразие, которое в нем есть, и за то, что там можно найти всякие полезные мелочи. Оттуда же, кстати, вот аппарат для извлечения косточек из вишни, который я как-то показывала. После того как родители в прошлом году подарили мне подарочную карточку этого магазина, часто теперь туда наведываюсь. В этот раз много чего полезного увидела, больше, чем обычно. Как же меня очаровала посуда от Джейми – пиалы, мисочки. Какой нежный голубой цвет! Но пока на нее не решилась. Не все же сразу?! Зато вместе с трубочками я прихватила ложку для мороженого с механизмом откидывания, которую нигде не могла найти с Нового года, и очень полезную вещь для тортов. Но об этом в следующий раз, когда попробую. А пока… про канноли)



Collapse )

Все самое прекрасное и полезное для красоты на выставке Intercharm Professional 2013

Пришла весна, а вместе с нею и желание выглядеть лучше. Это желание, конечно, есть всегда, но весной оно всегда усиливается.

Честно говоря, мне всегда жалко тратить на это время: 20 минут минимум у меня уходит на то, чтобы придать волосам ухоженный вид, хоть и есть у меня теперь любимая щетка-фен, минимум 15 минут на макияж, а еще всякие утренние и вечерние процедуры по очищению и увлажнению, хорошо бы раз в неделю масочки... так еще ведь и педикюр с маникюром! Ох, как посчитаешь, сколько на все это драгоценного времени тратишь.... и так жалко! Думаешь, за это время еще чего вкусненького приготовил бы.... Но деваться некуда.

А уж по магазинам ходить все это рассматривать... у меня совсем редко получается. Обычно я хватаю то, что знаю, побыстрее.

В этом смысле мне очень нравится выставка Intercharm. Пару раз в год выходишь хотя бы на полдня и за это время узнаешь о таких  вещах, которые, оказывается, уже на пике популярности.

Очень много интересного и нового для себя увидела на выставке Intercharm Professional в этом году. Вообще, эта, весенняя, выставка всегда позиционировалась как профессиональная. И народу всегда было меньше. В этом году был аншлаг!

2021a

Collapse )

Отдохнули? Теперь за дело! Печем хлеб для тостов)

Не могу не похвастаться. Я очень люблю кушать тосты по утрам и очень не люблю магазинный тостовый хлеб – как ни глянешь в его состав, столько нового узнаешь!!!! Поэтому давно искала хороший рецепт. То, что пробовала раньше, как-то не совсем устраивало меня. Иногда хлеб получался белоснежным и вкусным, но почему-то не шибко румянился в тостере. 

Некоторое время назад я в очередной раз просматривала журнал mariana-aga и наткнулась на бесподобный пышный формовой хлеб амишей-староверов. Почитала описание и поняла, что это то, что я искала! Тосты должны быть с эти хлебом замечательные. Не долго думая, взялась и сделала.



Collapse )