С пляжей начинаются Айя-Напа и Протарас, за ними едут сюда, прежде всего. Но одними пляжами сыт не будешь... И вот, отказавшись от ласкающего слух морского прибоя и согревающего стопы песка, мы уже несемся в горы...
Ох, люблю же я гастрономические фестивали! А знаете почему? Всегда, вот абсолютно всегда, ты узнаешь на таких мероприятиях что-то новое! Гастрономический фестиваль - отличная возможность попробовать в одном месте все, что хотел попробовать, но по каким-то причинам так и не попробовал, оценить, сравнить.
Уже завтра состоится совершенно уникальное мероприятие - отличная возможность сравнить самые лучшие крымские вина! С краснодарскими внами я более или менее знакома, они постоянно присутствуют на моем столе. А вот с крымскими у нас отношения еще не такие "крепкие". Хотя наслышана о винах этого региона много. Давно ждала этого события! Уверена, что не только мне одной будет это интересно!
Мероприятие пройдет в эту субботу, 15 сентября в 18-00, в ресторане «Крым мой». Представители самых известных виноделен Крыма, а также небольших, но уже зарекомендовавших себя частных хозяйств привезут свои лучшие образцы. В течение вечера гости ресторана смогут совершить большой винный тур от Массандры к долине реки Бельбек, от Черной речки на Южный берег Крыма. «Фестиваль крымских вин» — это еще и возможность стать одним из первых и попробовать все то, что пока нельзя найти на полках московских магазинов и винотек!
На фестивале можно будет продегустировать вина от виноделен: «Бельбек», «Yayla», «Солнечная долина», «Усадьба Перовских», «Chateau Cotes de Saint Daniel», «Alma Valley», «Золотая балка», «Инкерман», «Esse», «Вина Захарьина», «Массандра».
Трудно, трудно даются публикации, когда на улице такой мрак( Лета почти не было и осень совсем печальная. Все дается с трудом, активность падает. Организм требует больше витаминов, спорта и... чего-то еще бодрящего... Как держать себя в тонусе? Нужно поинтересоваться у наших северных соседей: как они там вообще живут;) Вообще, хочется стольким с вами поделиться! Столько разных новостей и находок. Поэтому... хандру в сторону... и начнем... с самого простого.
Не раз я ела сальтимбокку в самой Италии и в итальянской части Швейцарии. Но тогда я даже не могла запомнить название, а когда однажды наткнулась на рецепт, осознала - вот оно! Это точно стоит приготовить дома. Потому что быстрое, без заморочек, при этом оригинальное. Идеально подходит для рабочих будней, когда нет времени на готовку - хочется бросить кусочек мяса на сковородку и через 15 минут уже иметь ужин на столе. Просто посолить и поперчить - скучно, поэтому рассказываю, как это сделать оригинально, но без дополнительных временных затрат.
Обнаружила тут в московских сетевых гипермаркетах «Лента» очень хорошие скидки на любимые вина Фанагории, Шато Тамань, которые в последнее время мне очень нравятся. А также скидки на продукты, традиционно используемые для приготовления тапас.
И вспомнила, что я совершенно забыла рассказать вам о чудесном Дне тапас, который ежегодно празднуется в Испании и активно сейчас популяризируется в других странах мира. В этом году в нем принимали участие и российские рестораны, представляя особенное меню. Не знаю, с чем связана сентябрьская тематика магазинов, потому как День тапас вообще-то празднуется 16 июня. Но в любом случае, это отличный повод вспомнить, как это было, продлить ощущение лета и призвать «бабье лето» вступить в свои права;) Ну и заодно, я поделюсь с вами несколькими простыми рецептами, которые мне самой нравятся.
«Я так хочу, чтобы лето не кончалось, чтоб оно за мною мчалось...»
Как-то незаметно пролетело лето. Настоящее было лето. Теплое.
Еще чуть-чуть и сентябрь заиграет яркими красками. Ранняя осень, если теплая, тоже всегда оставляет приятные воспоминания. Поэтому сентябрь я тоже люблю. Будем надеяться, что он нас не подведет;)
А еще я люблю сентябрь потому, что это время разнообразных фестивалей. Если вы запланировали выбраться куда-нибудь в сентябре, не забудьте заглянуть в гастрономический календарь. Время сбора урожая. Очень много винных мероприятий. Чем они хороши – всегда можно открыть для себя что-то новое.
В прошлом году я побывала на Franciacorta Wine Festival – винном фестивале итальянского винодельческого района Франчакорта. Место это – особенное...
Давно я не делилась идеями из ресторанов. С кабачками и баклажанами как у вас обстоят дела? Я не нарадуюсь! Очень люблю. А мусака... ммм!
Некоторое время назад я наведалась к своему знакомому шефу в гости. С Сергеем Душковым мы познакомились когда-то на мероприятии, и даже успели поработать с ним по своим проектам. Мне очень нравится, все, что он делает. Я, конечно, продолжала за ним наблюдать. И вот недавно он открыл свой ресторан OpenWine&table, проект в стиле «фуд-энд-вайн».
А в гости я наведалась к нему на вечер тапас и испанских вин. Устоять было невозможно.
У меня почему-то стойкое ощущение, что я уже рассказывала про свое небольшое путешествие к озеру Гарда. Но, видно, только обработала фотографии и на этом остановилась, показав их только в инстаграме. Вот так всегда: пока обрабатываешь, переживаешь событие заново, и создается впечатление, что ты уже обо всем рассказал.
Озеро интересно прежде всего своей красотой. Изумрудными водами. И разнообразными пейзажами. Удивительно, насколько ландшафт разный вокруг! С одной стороны ну прямо очень «теплые», южные, пейзажи, с другой – более «прохладные», сразу видно, что северный регион Италии, что не удивительно, Ломбардия – все-таки север страны.
Был у меня такой период, когда я покупала очень мало «наших», местных, продуктов. Можно было по пальцам перечислить. Овощи и фрукты – все привозное. Даже картошка. Разве что крупы и зелень – свои, и то, не все... Масло, сыры, мясо и колбасы, вино – финское, французское, австрийское, итальянское...
Все течет, все меняется. В последнее время я заметила, что стала покупать российские продукты чаще. Интересно пробовать, удивляться, открывать что-то новое для себя. В конце концов, непреодолимое желание поддержать отечественного производителя. Не просто ему в нашей стране. А поддержка – дело нужное и важное. Да, безусловно, не всегда ожидания оправдываются. Но есть продукты, на которые стоит обратить внимание.
Давно я посматривала на эти вина. Не раз они попадались на глаза, но до «попробовать» дело так и не доходило. И вот недавно я все-таки с ними познакомилась!
Пили вино, дегустировали сыр и очень интересное подсолнечное масло из Краснодарского края.
Меня постоянно спрашивают, где я покупаю продукты. По-разному. Повседневные продукты мы покупаем в сети MetroC&C, а также вино и иногда мясо. Рыбу и морепродукты я, чаще всего, покупаю в интернет-магазине, специализирующемся на рыбе. Вот чего мне всегда не хватает, под боком, так это какого-нибудь рынка, такого, чтобы каждый день можно было бы забежать «за свежестью» (овощами, зеленью, мясом). Ездить специально куда-то возможности, как правило, у меня нет.
Я уже рассказывала про свою находку – доставку продуктов MoscowFresh. Сервис мне понравился. С тех пор, как попробовала, периодически заказываю у них продукты.
И вот, несмотря на то, что рыбу я привыкла заказывать в «рыбном» месте, решила рискнуть купить здесь и дораду (к тому же, у моих «рыбников» в тот момент ее не было). Привезли красивую очень свежую рыбу (не в смысле, что она свежевыловленная, к нам такая рыба поступает в замороженном виде, а в смысле правильного хранения и транспортировки), идеально выпотрошенную и очищенную. Приятный запах, хороший цвет, прозрачные глаза – все как положено. С тех пор я еще успела купить дораду в Алых парусах, разочароваться и пообещать себе больше никогда там ее не покупать. Наверное, магазины этой сети бывают разные, но в наш Долгопрудненский почему-то всегда попадает, как мне кажется, самая «крайняя по свежести» рыба. Дело было так: возвращалась я домой и поняла, что на ужин ооочень хочется рыбы. Где купить, да так, чтобы было по дороге? Вот и купила. И пожалела. А ведь подумай я об этом на пару часов раньше, успела бы заказать в MF (там у них доставка очень оперативная).
В зимний период, особенно в праздники, всегда с удовольствием перелистываешь фотографии из путешествий. Они как будто заряжают энергией на весь будущий год. Смотришь, восхищаешься, ностальгируешь – так рождаются новые цели, планы, мечты.
Одно из самых теплых воспоминаний – солнечная Италия. Поэтому сегодняшние рецепты посвящаю ей.
Есть у меня любимый рецепт лазаньи. Мне ее захотелось приготовить, когда мне привезли попробовать итальянское мерло из Тосканы.
