natalikka (natalikka) wrote,
natalikka
natalikka

Category:

***

Не хлебом единым!



(Путешествуем)

Привет!  Я – Наталья. Когда-то я завела этот дневник для себя и своих друзей. Как еженедельник, в котором я планировала собирать свои любимые рецепты и выкладывать фотоистории о поездках, чтобы их смогли увидеть близкие мне люди. Но потом увлеклась и решила, что может быть это будет интересно еще кому-то. С тех пор журнал перешел из режима "только для друзей" в "для всех". Теперь я буду делиться с вами своими мыслями... не только о еде, о путешествиях, но и других простых и приятных вещах, которые делают нас добрее и счастливее.

Снимаю:
Canon 5D Mark II (24-70 mm 2/8 L USM)
Canon 350D (50mm 1.8F)

Рецепты:

Салаты, холодные закуски...
Винегрет в печеных яблоках
Закуска из кабачковой икры
Легкий салатик c рукколой, креветками и черри
Минитоматы, фаршированные фетой с зеленью
Паштет из куриной печени с бренди и тимьяном
Пастуший салат (по-болгарски: "овчарский")
Салатик с черри, креветками, романо и яблоком
Салат из рукколы с запеченной свеклой, фундуком и французской заправкой
Салат из овощей с креветками к японской лапше
Салат с тунцом на криспах
Салат с манго, авокадо и сладким болгарским перцем
Спринг-роллы с креветками и овощами
Шопский салат
Суши-роллы а-ля "Калифорния"
Суши-роллы из киноа от Блюменталя

Пирожки, бутерброды, закусочные пироги и тарты, пицца...
Блинные мешочки с семгой и икрой
Киш с овощами с сыром с голубой плесенью
Хачапури по-аджарски
Финские пирожки с картошкой (pirunapiirakat)
Цезарь-ролл с куриным бульоном
Чипсы картофельные
Яйца на тостах а-ля "Крок Мадам"


Супы
Борщ мультиварочный
Гуляш из Хортобади
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из моркови с рикоттой и хлебом  
Окрошка с мясом куриных грудок, дайконом и рукколой
Окрошка на кефире и минеральной воде
Суп из нута и мангольда
Суп из гороха с индийскими пряностями
Суп с блинчиками (Fritattensuppe)
Суп-пюре бобовый
Тыквенный крем-суп с чипсами из пармезана с корицей
Фенхелевый суп из Авиньона
Финский рыбный суп с лососем (lohikeitto)
Финский сливочный суп из лисичек (kantarellikeitto)
Холодный десертный суп из смородины с дыней

Борщ-пюре с нутом
Суп овощной с савойской капустой
Суп куриный за 5 минут
Суп из щавеля с репой и перепелиными яйцами
Суп из щавеля
Дачный супец с щавелем, петрушкой и эстрагоном
Суп-пюре с томатами, хлебом и рикоттой
Крем-суп из кукурузы с курицей и крабовым мясом


Хлеб, булочки...



Австралийский дампер
Альпийский багет
Брецели
Булочки кайзеровские (3 рецепта)
Быстрый хлеб на сыворотке с цельнозерновой мукой (один из вариантов моего ежедневного хлеба)
Докторские хлебцы
Картофельный венгерский с тмином
Косички цельнозерновые с кунжутом
Круассаны
Овсяный хлеб
Ржаной хлеб на  закваске
Рожки сдобные (они же рогалики)
Тостовый хлеб
Финский ржаной хлеб

Фокачча с морской солью и розмарином
Французский деревенский хлеб
Французская городская булка
Хлеб на закваске с проростками пшеницы и льна
Хлеб с семечками
Чабатта

Основные блюда. Рыба. Морепродукты
Капустные конвертики с перловкой и морскими гадами
Крамбль с  рыбой
Крамбль с рыбой в томате, гарнированный картофельным пюре с кунжутным маслом
Тайские рыбные котлетки с сальсой из манго
Тилапия, запеченая с картофелем и крессом
Филе по-зандвортски (самый популярный рецепт)

Основные блюда. Мясные
Венский шницель
Гречотто
Мумбайская цыпа
Мусака по-кипрски
Паэлья с морепродуктами
Мясо по-бургундски



Основные блюда. Овощные
Картофельные крокеты
Капоната (баклажаны по-сицилийски)
Котлеты из баклажан с перцем
Оладьи из кабачков и картофельного пюре
Ризотто с тыквой и оливковым маслом, ароматизированным шалфеем

Основные блюда. Паста, лапша, пельмени.
Лингвини в папильотке с морепродуктами
Лингвини с семгой, креветками и авокадо
Паста с томатно-базиликовым соусом
Спагетти с креветками и рукколой
Соба с курицей и овощами
Тальятелле с куриным филе в соусе с горгонзолой
Тимбаллини из пасты и баклажанов
Паста домашняя (тальятелле) с  фрикадельками


Десерты и сладкая выпечка, конфеты



Альпухаррские соплильос (испанская меренга)
Блинчики на сыворотке с творожком из кефира, ананасом и клубничным медом
Греческий йогурт с медом и грецкими орехами
Десерт слоеный с клубникой, маскарпоне и базиликом
Земляника с маскарпоне в бокале
Желе смородиновое со свежими ягодами
Кальцоне с виноградом, розмарином и кедровыми орешками
Капкейки с орехами пекан и сливочным кремом
Конфеты из марципана с сушеной вишней
Крамбль с черной смородиной
Крем-брюле с карамельным соусом
Крем-брюле с ягодами, по-дачному
Кокосовое печенье в шоколаде (ремейк)
Мильфей с ягодами (самый простой)
Мусс воздушный из клюквы на манке
Овсяное печенье
Овсяное печенье с пармезаном
Оладьи-блинчики
Оладьи творожные со смородиной
Оладьи на сыворотке с бананом и ягодами
Оладьи с киноа
Паннакотта
Паннакотта с мандариновым соком
Печенье "шотбред"
Печенье  "а-ля мадлен"
Пирог с франжипаном и инжиром
Пряный финский пирог со свеклой
Профитроли
Пряные морковно-имбирные маффины
Пряничное печенье Pepparkakkor
Пудинг с финиками и карамельным соусом
Сабле с безе и смородиной
Тарталетки с грушами и шоколадным франжипаном
Тарталетки со сливами, яблоками и черноплодной рябиной
Тарталетки из пресного теста с вишней
Тирамису из сливок
Трюфели с клубникой, белым шоколадом и шампанским
Торт-желе со смородиной
Фруктовый салат с ванильным мороженым
Чизкейк простой
Чизкейк на вафлях
Чизкейки порционные, романтик-стайл
Шарлотки с апельсинами (порционные)
Шоколадное печенье с фундуком и специями
Шоколадные бискотти с фисташками
Шоколадный фондан с голубикой и брусничным муссом
Штрудель со сливами и нектаринами
Шведские булочки с корицей (kanelbullar)
Яблочный штрудель
Яблочный штрудель по-венски (+ремейк)


Мороженое
Смородиновое, в вафельном рожке
Пломбир по ГОСТу
Ванильное мороженое
Базиликовое
С тыквенным маслом
С оливковым маслом
Идеальное мороженое из йогурта и смородины
Сорбе из манго на меренге
Клубничное мороженое на йогурте
Мороженое с лакрицей
Мороженое клубничное с бальзамическим уксусом
Творожный пудинг с мороженым

Соусы, масло, маринады...
Эстрагоновое масло
Сливочный соус с голубым сыром к пасте
Французская заправка к салатам
Смородиновый соус к десертам (идеален к чизкейку и шоколадному фондану)

Напитки
Глинтвейн из красного вина
Квас из смородины
Молочный коктейль с бананом и малиной
Морс из смородины 1
Морс из смородины 2
Смузи с персиками, злаками и мелиссой
Смузи с брусникой и злаками
Смузи из киви
Напиток из эстрагона

Мастер-классы

Круассаны
Профитроли со сливками и шоколадом
Пудинг с финиками и карамельным соусом
Равиоли тыквенные
Сабле с безе и смородиной
Суп из тыквы
Тальятелле
Тарталетки с шоколадным франжипаном и грушами
Чизкейк классический
Яблочный штрудель по-венски

Tags: каталог
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 264 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →