natalikka (natalikka) wrote,
natalikka
natalikka

Category:

Необычный рецептик супчика

Иногда хочется приготовить что-нибудь изысканное, необычное и столько времени убиваешь на поиски в Интернете... Но бывает, наоборот, не ищешь - оно само попадается - остается только попытаться реализовать. Один из таких рецептов - Суп из нута и листовой свеклы (Парагвайская кухня).


250 г нута, 2 помидора, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 1 ч.л. молотого острого красного перца, 1 ч.л. соли, 1 лавровый лист, 750 г листовой свеклы (мангольда), 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. белого вина, 2 ст.л. нарубленной зелени петрушки.

Нут на 12 часов замочить в воде. Потом сполоснуть под сильной струей и в 1.5 л воды довести до кипения. Помидоры вымыть и целиком положить в кастрюлю с нутом. Лук очистить и разрезать на четыре части. Чеснок очистить и разрезать пополам. Положить лук, чеснок, соль и лавровый лист в кастрюлю с нутом и на медленном огне под крышкой все вместе варить 60 минут. Листовую свеклу (мангольд) промыть, дать стечь, очистить и мелко порезать. Через 60 минут варки добавить мангольд к нуту и вместе варить их еще 15 минут. Вынуть из кастрюли лук, помидоры, чеснок и 1 ст.л. нута и все вместе протереть через сито. Разогреть масло и несколько минут пожарить на нем протертые овощи. Потом это пюре развести белым вином и снова положить в суп с нутом. 10 минут варки на небольшом огне и суп готов! Посыпать зеленью петрушки.


фОтО и рецепт взяты из Сети
Tags: изысканное, рецепты, супы
Subscribe

  • Хрустящие шведские хлебцы с форелью

    С тех пор, как попробовала в Швеции, не могу жить без этих хлебцев! В магазинах у нас их не продают. Поэтому периодически пеку сама. Несколько лет…

  • Рождественское перечное печенье

    С Рождеством всех, кто отмечает! Несмотря на то, что католическое Рождество наступило, праздники, Новый год еще впереди. А значит, я со своими…

  • Мусака лайт

    Завтра День единства, праздник, выходной. Погода к гуляниям как-то не очень располагает. Значит, будем печь запеканки! Я тут вспомнила, что давно…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments