natalikka (natalikka) wrote,
natalikka
natalikka

Category:

Сказочная страна



Хорошая страна, Финляндия! Все у них аккуратно, правильно, с заботою о человеке. Так приятно у них бывать и, если честно, совсем не хочется возвращаться в многолюдный и суетливый мегаполис. Красивая природа, аккуратные ухоженные домики, украшенные в Новый год гирляндами, качественные продукты и качественное обслуживание. Даже не к чему придраться... А какой же вкусный лохикейто....



Были в финском ресторане. Финны нерасторопны, но результат бесподобен. Кухня проста, но чего только стоит их традиционный супец - лохикейтто — уха из лосося со сливками. На одном их кулинарных форумов нашла такое высказывание и описание приготовления сего блюда: "Если наши рыбаки, наловив рыбы и устроив заслуженный пикничок с янтарною ухой, плеснут под конец в кипящий котелок стопку водки, то истинный финн в свою уху всегда плеснет стаканчик другой молока, а еще лучше сливок. Из головы, хвоста и хребта варят бульон, приправляют, кладут картофель, потом сдвигают котелок на край костра, чтобы не кипел (финны считают, что уха, в которую опущена рыба, ни в коем случае не должна кипеть — это святотатство) и добавляют нарезанное кубиками рыбное филе и минут через пять туда же — сливки, загущенные мукой. Осталось чуть прогреть и можно есть, хотя через сутки уха будет гораздо вкуснее". Собственно в этом-то и секрет, наверное, — нежнейший лосось и сливки. Просто, а вкусно ужасно! Советую попробовать.

Обязательно попробую приготовить его дома.

PS Говорят, и грибной суп-крем (с лисичками чаще всего) в ресторанах подают очень вкусный.



Tags: путешествия, финская кухня
Subscribe

  • Соусы к рыбе

    Погода в тот день была термоядерная. Настроение такое же. «Пойду замочу акулу что ли к ужину...» – сказала я мужу. А вы пробовали…

  • Доброе утро!

    А давайте поговорим о завтраках? Как завтраете в будние дни? Что чаще всего у вас на столе? Кофе с круассаном? Каши? Йогурты, мюсли. По мне –…

  • Красивая нарезка – дело техники

    Фотографировала однажды очень стильный блендер, который умеет делать нарезку овощей кубиками. Подбирала такие ингредиенты, чтобы максимально показать…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments