November 1st, 2016

Макароны по-альпийски с домашней пастой

Когда я говорю «паста», мои родственники содрогаются. Потому что для них паста – это что-то кремоообразное, а макароны – это макароны! «Но ведь макароны – это только отдельный вид пасты, – говорю я им. – Как и вермишель. Как и спагетти. И так далее». Вообще, я обожаю итальянскую кухню именно за невероятное разнообразие пасты. Это какой нужно иметь творческий потенциал, сколько вдохновения, чтобы придумать столько ее видов! Вот вы знаете, сколько??? Я - нет. Но сотня, наверное, наберется...

Раньше дома я ограничивалась тальятелле. Но с недавних пор среди фаворитов и пенне.



Collapse )

Про эстерхази

Давно мечтала приготовить Эстерхази! А тут повод! У мужа день рождения.
Буду печь!
Расскажите, кто из вас его готовил? Столкнулились ли с какими-нибудь трудностями? Хочу заранее все моменты учесть.