February 19th, 2016

Грильмания

Давайте поговорим о грилях? Скоро весна, дачный сезон... а еще совсем скоро 23 февраля.

Моя любовь к грилю и хорошему стейку началась с дождливых приключений, когда мы впервые с tasty_mama встретились в загородном клубе «Командор», чтобы принять участие в «барбекю-турнире». Жаль, что сейчас такие не проводятся. А ведь здорово было, даже несмотря на самую ужасную погоду, какую только можно было ожидать в этот важный день.

До этого самого дня я не ела стейков. Я не знала, как их правильно готовить и каким должно быть правильное мясо для них  – всему этому я научилась позже, многому поспособствовала Оля. И увлекла своими стейками не только меня, но и моего супруга. Теперь у нас ответственный за стейки и гриль – муж. Он все знает и умеет. В это время я могу позволить себе немного «расслабиться» – спокойно нарезать салат, продумать гарнир, почистить, помыть, нарезать, запечь, сварить. В общем, ну вы все поняли... отдыхом тут, конечно, не пахнет;) Все равно приходится еще делать маринад, следить за тем, что еще дополнительно варится-парится. Поэтому летом, когда хорошая погода, на огне мы еще всегда стараемся жарить и овощи – перцы, баклажаны, цукини, помидоры, запекаем с ароматным орегано и тимьяном, чесноком и оливковым маслом. Вот тогда действительно я немного разгружаюсь. А зимой с розжигом дела обстоят несколько сложнее, и, как правило, все дополнение к мясу готовится дома.



Collapse )