December 10th, 2015

Изысканные блюда на пару

Пока на подходе обещанный пост про сыр, расскажу вам еще про одно мероприятие.

Время летит безумно быстро. Кажется, только вчера это было... а прошел уже целый месяц. Дело в том, что на днях я снова повторила это блюдо с удовольствием. Поэтому и решила рассказать.

В последнее время все больше стали говорить о здоровом питании. Причем даже те, от кого это слышать непривычно. То и дело слышишь: это вредно, то не полезно. Продуктов стало много, а питаться полноценно и здорОво стало труднее. В любом случае, ясно одно: чем больше мы готовим сами, своими руками, тем больше знаем о итоговом блюде – знаем, из чего оно. (Я тут на днях посмотрела состав одного слоеного теста, хотела полениться, увидев, сколько там всего лишнего, решила: пусть будет раз в год, но уж лучше свое.) Относительно жиров для себя я решила так: чем зацикливаться на обезжиренных продуктах, я предпочту разнообразить свой рацион так, чтобы жиров было умеренное количество. Сегодня – мясной рацион, завтра – рыбный, послезавтра – овощной. Все в пределах разумного. Я все еще продолжаю придерживаться мнения, что все хорошо, когда в меру. Даже самый положительный продукт в большом количестве вреден. То же самое касается и методов обработки пищи. Отказываться от жареного совсем – мне не хочется. Если не пережаривать и минимизировать процесс обжаривания, насколько это возможно, то и вреда будет меньше. Тушить, варить, запекать, готовить на пару – делать все, и чем разнообразнее, тем лучше! Вот девиз.

Так вот. Сегодня я хочу поговорить про блюда на пару. Большинство людей думают, что блюда на пару безвкусные и неинтересные. Но так ли это?



Collapse )