October 9th, 2014

Чайный ужин, или больше чем просто чай...

О том, что чай можно не только пить, но и добавлять в блюда, я знала давно. Идея добавления чая в десерты не нова: мороженое с чаем, кексы, печенья давно уже встречаются в меню ресторанов и на страницах кулинарных блогов. А вот в основных блюдах и закусках встретить такой необычный ингредиент удается крайне редко. Правда же? Мне кажется, этот ингредиент способен удивить и явно достоин того, чтобы его использовали в блюдах чаще, как специю.

Так вот, недавно, мне посчастливилось побывать на необычном ужине. Посвященном чаю...

Согласитесь, для того, чтобы добавить чай в какое-то блюдо, качество его должно быть очень высоко. Только правильный чай способен подчеркнуть вкусовые достоинства блюда и "вступить в игру" с другими ингредиентами, а не испортить вкус.

Когда я покупаю черный чай для повседневного чаепития или как базу для разнообразных чайных напитков, всем другим брендам я предпочитаю именно Dilmah. Правда. Я всегда чувствовала, что Dilmah - чай какой-то особенный. Среди всего разнообразия простого черного чая в магазинах масс-маркет он мне всегда казался самым привлекательным. Не знаю, как так сложилось и почему, никогда не задумывалась на эту тему. И только после того, как побывала на юбилейном ужине, посвященном празднованию 25-летия чая Dilmah в России, я осознала, откуда эта любовь.

7395

7546-7535

7697

Collapse )