December 22nd, 2013

Шведские тосты skagen на Новый год

Не успела поделиться рецептами новогодних закусок в рамках флешмоба, который устраивала Женя, хоть и хотела.

Вообще, я очень люблю свой оливье с домашним майонезом, но почему-то мне его всегда хочется приготовить после праздников, а не в новогоднюю ночь. А вот что на столе у нас всегда бывает – так это семга и икра. Поскольку Новый год мы отмечаем в Финляндии. Рыба там шикарная, сам бог велел;)

В этом году я еще запланировала шведские тосты "скаген".

Тост Скаген, поданный на закуску, как гласит моя книжка шведских рецептов, "означает в Швеции праздник с большой буквы, а если праздник  с размахом, то главное – не жалеть икры, и сверху, как короной, украсить тост зеленой веточкой укропа". Мне эта закуска нравится тем, что кусочки хлеба можно взять меньшего размера – так, чтобы на один укус, он как нельзя лучше подходит для новогодней ночи с большим количеством блюд – я обожаю маленькие порции, потому что они позволяют попробовать и то, и другое, и третье, и не переесть.





Collapse )