November 23rd, 2012

Помощь зала: соевый соус

Сижу пишу рецепт для одного известного отечественного бренда, который начал заниматься выпуском посуды. Надо сказать, очень неплохой посуды. Я сначала относилась к этому скептически, но сейчас поняла, что ошибалась. У заказчика самое главное требование – не использовать редкие экзотические продукты, которые для москвичей уже быть может стали привычными в кулинарии, но жителям других городов достать их проблематично.

А вопрос такой. В последнее время соевый соус вошел в нашу жизнь настолько крепко, что без него  немыслима практически ни одна кухня. Этот продукт стал интернациональным и уже давно не ассоциируется только с японской кухней. И мне кажется, что соевый соус сейчас можно купить не только в крупных городах, что он доступен практически в любом более или менее крупном магазине. Так ли это? Или, может, я не права?

Дух Германии в Москве

Иногда мне кажется, что жизнь знает, что я от нее хочу. Не успели мы купить билеты в Гамбург, как сразу же за этим последовало приглашение на Октоберфест, который проводили ребята из Театра вкуса совместно с компанией Hansa. Вы, наверное, думаете: времени прошло уже черт знает сколько, а я только сейчас рассказываю об этом, когда уже другой праздник на носу.

Мне показалось, что сейчас даже самое время. К тому же ребятам настолько хорошо удалось передать атмосферу этого чудного "хмельного" праздника, что у меня ощущение, как будто это было там.

А еще надо сказать вот что: то, что мы там  готовили, совершенно точно подходит к предстоящим новогодним праздникам. Запеченная в ароматных травах и горчице курочка, немецкий картофельный салат и яркий зеленый салат. Пожалуй что...  белые колбаски можно отложить на послепраздничные посиделки, когда и готовить лень, и по магазинам шляться нет желания.



Collapse )