May 11th, 2012

Нежгучее крапивное ... ризотто

В праздники не удержались и съездили-таки на дачу. Все-таки целых 4 дня выходных и можно было  выбрать время, чтобы не нарваться на пробки. А с дачи приехали не пустые: щавель, шнитт-лук во всю уже разошлись. И крапива!!! Вспомнила я, что очень хотела попробовать крапиву  в разных рецептах. Вместо того, чтобы болтаться под ногами и жжечься, пусть лучше пользу приносит. Раньше мы все время ее в суп со щавелем добавляли. И все. А ведь идей может быть масса! Кстати, а вы что-нибудь делаете с крапивой????

В общем, вечером, сразу по приезду, пока еще не все витамины из крапивы улетучились, мы приготовили  ризотто с крапивой, рислингом и сыром чеддер.

Я вас, наверное, замучила своими ризотто;) Но у меня эти блюда - номер 1, когда надо быстро. Мне кажется, если научиться их правильно готовить, то потом за уши не оттащить. 



Collapse )