October 4th, 2010

Вот они, золотые!

Золотые, потому что не простые. Потому что почти каждый более или менее продвинутый любитель-кулинар мечтает произвести их на свет. Но не каждый до них добирается. А я наконец добралась. Причем это мой второй опыт. И это хорошо, что второй. Потому что у меня есть, чем поделиться с вами.

Предлагаю вам, друзья, пересилить себя и все-таки приготовить эти замечательные круассаны по методу знаменитого лионского булочника Франсуа Поццоли, завоевавшего титул лучшего булочника Европы. Говорят, это самый простой и лучший способ приготовления круассанов. Главное - точность! И все получится! А какую испытываешь радость, когда видишь это слоеный, пышный, румяный и нежнейший на вкус... шедевр кулинарного творчества! И тут понимаешь, почему французы считают, что все европейцы занимаются стряпней на кухне, в то время как они (французы) по-настоящему "кулинарят";)



Collapse )