July 11th, 2010

Морс из смородины

Долгожданный сезон ягод начался! На даче смородины такое дикое количество, что глаза разбегаются. И мысли... тоже. А ведь столько всего интересного можно приготовить из смородины! Начиная с самого простого – свежего сока, смузи, ну а дальше морс, квас и даже вино (бочку б только поиметь и технологию освоить)! Ну и, безусловно, легкие муссы, суфле, мороженое, сорбе, тортики с ягодой в желе или ягодным муссом, а также ягодные соусы для мяса. Будем пробовать потихоньку. И делиться получившимся. Ну а для начала – морс из ягод смородины. Кажется, ничего нет проще, чем сделать ягодный морс. Ну очень хорош в жару. Не менее вкусен, чем брусничный.



Collapse )