April 5th, 2010

Масло... с полынью:)

На днях купила эстрагон. Не частый гость он у нас в магазинах. Поэтому решила взять. А потом вспомнила: летом его было такое огромное количество на даче (растет, как сорняк, совершенно неприхотлив)  и пока я думала, как его применить, он, естественно, совсем зачах на огороде. Вот так всегда бывает. Много – плохо, мало – тоже плохо. Но сейчас ведь весна. Организм-то требует своего – витаминов, соскучились по свежей ароматной зелени...  

В итоге оказалось не так сложно найти несколько подходящих рецептов. Вот самое простое ему применение. Срезанный утром со своей грядки, такой нежный, в капельках росы, свежий, ароматный, он будет просто восхитителен – и прямо на бутерброд! Короче, из него мы приготовим ароматное масло, которое можно использовать для бутербродов, как заправку  к салатам или подливку к рыбе (в растопленном виде).



Collapse )