February 3rd, 2010

Приятное с полезным: пышный хлеб с проростками пшеницы и семенами льна

В последнее время увлеклась выпечкой хлеба. Как оказалось, печь хлеб – это не всегда долго и мучительно. Но самый вкусный хлеб, на мой взгляд, получается из закваски, которую получают путем длительного выбраживания смеси муки и воды. Этот хлеб хорош тем, что ему не надо долго расстаиваться после вымешивания. Это один из самых быстрых вариантов хлеба на закваске, да к тому же с добавлением зерновых культур. ... 

Collapse )