Яблочный штрудель c ванильным соусом /Apfelstrudel mit vanillesauce/

Навеянный прогулками по Вене и Зальцбургу...



Для небольшого штруделя на двоих (стандартная порция в 2 раза больше):

Тесто:

• мука 100
• 1/2 яйца
• 1 ст.ложка раст. масла
• щепотка соли
• 1,5-2 ст.л. воды
• капля уксуса

Начинка:

• яблоки 300-350 г.
• горсть изюма
• горсть орехов (миндальные или грецкие)
• панировочные сухари 40 г
• сахар 40 г
• корица 1/3 ч. л.
• ром и/или кальвадос 20 мл
• лимонный сок 20 мл
• масло

Лучше всего показано, как это сделать, здесь - http://www.essen-und-trinken.de/rezept/47945/apfelstrudel-mit-vanillesauce.html. Ванильный соус можно сделать самим, а можно купить в магазине (Д.Эткер)