natalikka (natalikka) wrote,
natalikka
natalikka

Category:

Япона-пати: спринг-роллы с креветками и овощами

Долго не доходили руки у меня до спринг-роллов и совершенно случайно приобретенных  листов рисовой бумаги... А купила их уже давно. До нынешнего момента все ограничивалось только поглядыванием на упаковку.  И только вчера это случилось! Правда, как всегда, всех составляющих в моем холодильнике не нашлось  – пришлось адаптировать!

Использовались:  листы рисовой бумаги, креветки крупные (королевские, тигровые - можно разные), перец болгарский желтый, порей, ростки бобов, радиччио (вместо традиционно используемой китайской капусты).

Креветки нужно замариновать в смеси йогурта с тертым или молотым имбирем, измельченным острым перцем, измельченным чесноком и шафраном (в холодильнике около 30 мин.).

Креветки вытащить из маринада. Овощи слегка обжарить в воке или на сковороде на оливковом масле. Добавить креветки. Обжаривать пару минут.

Лист рисовой  бумаги размочить в теплой воде (по инструкции), затем расправить на мокром полотенце. На половинку листа выложить креветки с овощами. Завернуть рулетиком. Рулетик сразу же переложить в контейнер с крышкой (чтобы предотвратить высыхание)

На горячее можно подать собу со свининой и овощами.
Tags: закуски, креветки, овощи, ужин, японская кухня
Subscribe

  • Хрустящие шведские хлебцы с форелью

    С тех пор, как попробовала в Швеции, не могу жить без этих хлебцев! В магазинах у нас их не продают. Поэтому периодически пеку сама. Несколько лет…

  • Лепешки к баклажанам и не только;)

    Обожаю разнообразные лепешки! Почему? Потому что без хлеба не представляю своей жизни, а лепешки - это один из самых простых и быстрых вариантов…

  • Хлеб на закваске в хлебопечке

    Как-то так получилось, что в этом году я забыла про Всемирный день хлеба. Исправляюсь. Я обожаю хлеб. Разный. И пышный белый с хрустящий коркой, и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments