natalikka (natalikka) wrote,
natalikka
natalikka

Category:

Чизкейк на вафлях

Рецептов чизкейка множество. Хочу предложить свой вариант. Простой. И оригинальный.



Состав:
- вафли (рецепт см. ниже);
- сырная смесь;
- малиновое варенье.

Вафли. Можно готовить вафли по разным рецептам, как мне показалось, самый подходящий здесь вариант - вафли швабские (из инструкции к вафельнице). 

 
Сырная смесь готовится из Альмете, сливок (с добавлением загустителя сливок). На 1 баночку альмете 100 г сливок (не менее 20% жирности).

После охлаждения вафель сырная смесь распределяется равномерно по вафлям и заливатся малиновым вареньем. Еще желательно украсить мятой. 





Фотографии – из старых запасов, не очень хорошие, поэтому, как будет возможность, обязательно еще сделаю.  Но десерт очень хорош. Кстати, если нет желания и возможности печь вафли, можно использовать уже готовые (мягкие, т.н. "гофры").

Рецепт публиковался в одном из номеров журнала Faberlic
  

Tags: десерты, рецепты, сыр
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Галета со сливами и миндалем

    Вспоминала тут на днях свои кулинарные подвиги: гигантские равиоли с яйцом, малиновые макаронс по мотивам Пьера Эрме, черные профитроли-камни,…

  • Аджарские хачапури

    Люблю я малые формы. И аджарские хачапури — хоть и обожаю их, и могу съесть много — тоже у меня маленькие. Знаю, сейчас скажете: ну нет,…

  • Простое лимонное печенье

    Очень простое, тающее печенье! Вместо маскарпоне можно взять творожный сыр, тогда соли в два раза меньше. Если любите ароматные травы, в печенье…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments