?

Log in

No account? Create an account
***
natalikka
Не хлебом единым!



(Путешествуем)

ГотовимCollapse )

День за днем...
natalikka
Они не умеют говорить. Но любят жизнь не меньше нас и умеют выживать. В тот непростой день, когда нужно было принять решение, мы посмотрели ей в глаза. И поняли, что не пришло еще время расстаться. Ведь никто не знает, как все сложится на самом деле. Мы решили рискнуть...

Многие спрашивают, как поживает Лаки, пришло время рассказать, как у нее дела...



Про ЛакиCollapse )

Идеальные сырники и штрудель с "сырниками"
natalikka
Осень - время согревающих блюд: запеканок, густых наваристых супов, нежного рассыпчатого мяса, длительно томленного в чугуне, согревающих и пробуждающих своим ароматом десертов - с корицей и ванилью...

Осень - время, когда теряешь счет яблочным пирогам. Сегодня шарлотка, завтра тарт "татэн", а послезавтра - штрудель...

Штрудель яблочный, штрудель с творогом...

Осень - время, когда и завтракать хочется плотнее, чтобы напитать организм энергией и не замерзнуть в промозглую погоду.

Поэтому сегодня в нашем меню два рецепта. Один - на завтрак, другой - на десерт. Хотя знаете... в действительности оба прекрасно подойдут для позднего осеннего завтрака, оба прекрасно впишутся и в десертное меню, если подать небольшими порциями. Ну а самое интересное, что "творожная часть" - у обоих рецептов одинаковая. Поэтому можно сразу замешать с запасом творожную массу -  и сделать и то, и другое. Кстати, и сырники у нас необычные...



Обо всем подробнееCollapse )

Медовое печенье с орехом пекан
natalikka
Любите ли вы орехи пекан? Часто используете в приготовлении блюд? Или предпочитаете "щелкать" просто так?
Лично мне пекан очень нравится. Было время, когда я им увлекалась даже чересчур: добавляла пекан вместо грецких орехов. Вкус его мне кажется более деликатным и изысканным. C кризисом постепенно перешла снова на грецкий орех. Пекан реже стал попадаться на глаза пекан.

Но ничего... скоро пекана будет больше!



За рецептом и подробностямиCollapse )

Срочно в номер: первый московский «Фестиваль крымских вин»
natalikka
Ох, люблю же я гастрономические фестивали! А знаете почему? Всегда, вот абсолютно всегда, ты узнаешь на таких мероприятиях что-то новое! Гастрономический фестиваль - отличная возможность попробовать в одном месте все, что хотел попробовать, но по каким-то причинам так и не попробовал, оценить, сравнить.

Уже завтра состоится совершенно уникальное мероприятие -  отличная возможность сравнить самые лучшие крымские вина! С краснодарскими внами я более или менее знакома, они постоянно присутствуют на моем столе. А вот с крымскими у нас отношения еще не такие "крепкие". Хотя наслышана о винах этого региона много. Давно ждала этого события! Уверена, что не только мне одной будет это интересно!

Мероприятие пройдет в эту субботу, 15 сентября в 18-00, в ресторане «Крым мой».
Представители самых известных виноделен Крыма, а также небольших, но уже зарекомендовавших себя частных хозяйств привезут свои лучшие образцы. В течение вечера гости ресторана смогут совершить большой винный тур от Массандры к долине реки Бельбек, от Черной речки на Южный берег Крыма. «Фестиваль крымских вин» — это еще и возможность стать одним из первых и попробовать все то, что пока нельзя найти на полках московских магазинов и винотек!

На фестивале можно будет продегустировать вина от виноделен:
«Бельбек», «Yayla», «Солнечная долина», «Усадьба Перовских», «Chateau Cotes de Saint Daniel», «Alma Valley», «Золотая балка», «Инкерман», «Esse», «Вина Захарьина», «Массандра».



Программа и как попастьCollapse )

Освежающее авокадо
natalikka
Какое ж прекрасное лето выдалось в этом году! Чтобы еще и сентябрь начался так хорошо! И все же осень наступает на пятки... Поэтому пока еще тепло, спешу поделиться с вами обещанным рецептом - ярким и сочным, как лето, мороженым!



Рецепты сорбета и замороженного йогуртаCollapse )

Как прошел 4-й фестиваль "Молочная река" в Рузе
natalikka
Каждый год в августе в Рузе на Казачьей поляне становится шумно и людно. Мычание коров, крик веселящейся ребятни, песни, пляски, апплодисменты, дружная поддержка команд, гул самолета, неугасающие дебаты за столом о том, чьи продукты вкуснее, кто в чем преуспел...

Мне уже однажды довелось побывать на фестивале, самом первом, когда все еще только зарождалось. И вот, спустя 3 года, я снова решила выбраться в эти края. Думали и искупаться, погода просто настраивала на полноценный отдых, правда, в последний момент планы изменились. Но во всем всегда можно найти свои: удалось увидеть то, что могли и не увидеть.



Таким запомнился фестиваль...Collapse )

Удивительная Laksa и неожиданная встреча
natalikka
За что мы любим кухню стран Юго-Восточной Азии? За простое приготовление блюд и в то же время сложный, богатый вкус. За обилие специй, обилие овощей и яркую палитру. За бесчисленное количество блюд из риса и лапши. За утонченный аромат и "игру" текстур.

Мне еще не довелось бывать в Индонезии, Малайзии, Сингапуре, и даже в Тайланде не была. Все мои представления о кухне этих стран основаны лишь на рецептах из книг и блюдах московских ресторанов. А еще помогают впечатления друзей. Некоторые умеют так увлечь рассказом, что создается ощущение, будто сам побывал. Друзья, как правило, и рекомендуют, где что можно попробовать в Москве. Конечно, в атмосфере другой страны все будет ощущаться иначе. И все же... хочется хоть как-то прикоснуться к культуре, узнать ее "вкус". Самый верный путь - это тематические фестивали и проверенные рестораны. Ежегодно в Москве проводятся фестивали, посвященные культуре и гастрономии Индонезии, Тайланда, Сингапура, появляются новые рестораны азиатской кухни. Вот одно из таких мест мне и посоветовали друзья этим летом. И я, не откладывая в долгоиграющий ящик, побежала пробовать.

Кто бы знал, что в этот день не только я приду по рекомендации друзей...





Read more...Collapse )

Простой творожник с вишней
natalikka
Когда вдруг вишни перепало🍒... часть пришлось заморозить. Вообще, обожаю вишню, особенно в галете с миндальными лепестками. Но сегодня я к вам с творожником.

А у вас какие любимые блюда с вишней?



Рецепт внутриCollapse )

MyGelato: вкусно как в Италии
natalikka
Лето, жара...
Хочется в Италию.
Побегать по обжигающему пятки песку, зависнуть в теплом море и съесть джелато. Фисташковое, с маскарпоне, страчателлу...
Когда я оказываюсь в Италии, я перестаю считать. И неудивительно! Ведь джелатерия на каждом углу. И все хочется попробовать, сравнить.

Вот приблизительно такие же эмоции овладели мною, когда я в один прекрасный жаркий день оказалась в московской джелатерии MyGelato. Поход в кафе был запланированным, мало того, я прихватила с собой подругу: "Пойдем пробовать московское джелато, - говорю я Насте, - мои впечатления еще совсем свежи, как будто вчера вернулась из Италии ". (Хотя с последней поездки прошло уже почти 2 года). А Настя в действительности только-только вернулась оттуда. Признаюсь, я ожидала увидеть что-нибудь попроще, близкое, не совсем джелато. Но по факту я как будто и вправду оказалась в Италии... ощутила морской бриз, прошлась по горячему песку, прихватила рожок с джелато и уселась на скамеечке, слизывая капельку подтаявшего сорбета, забывая обо все на свете.



Где дают?Collapse )