Previous Entry Share
***
natalikka
Не хлебом единым!



(Путешествуем)

Привет!  Я – Наталья. Когда-то я завела этот дневник для себя и своих друзей. Как еженедельник, в котором я планировала собирать свои любимые рецепты и выкладывать фотоистории о поездках, чтобы их смогли увидеть близкие мне люди. Но потом увлеклась и решила, что может быть это будет интересно еще кому-то. С тех пор журнал перешел из режима "только для друзей" в "для всех". Теперь я буду делиться с вами своими мыслями... не только о еде, о путешествиях, но и других простых и приятных вещах, которые делают нас добрее и счастливее.

Снимаю:
Canon 5D Mark II (24-70 mm 2/8 L USM)
Canon 350D (50mm 1.8F)

Рецепты:

Салаты, холодные закуски...
Винегрет в печеных яблоках
Закуска из кабачковой икры
Легкий салатик c рукколой, креветками и черри
Минитоматы, фаршированные фетой с зеленью
Паштет из куриной печени с бренди и тимьяном
Пастуший салат (по-болгарски: "овчарский")
Салатик с черри, креветками, романо и яблоком
Салат из рукколы с запеченной свеклой, фундуком и французской заправкой
Салат из овощей с креветками к японской лапше
Салат с тунцом на криспах
Салат с манго, авокадо и сладким болгарским перцем
Спринг-роллы с креветками и овощами
Шопский салат
Суши-роллы а-ля "Калифорния"
Суши-роллы из киноа от Блюменталя

Пирожки, бутерброды, закусочные пироги и тарты, пицца...
Блинные мешочки с семгой и икрой
Киш с овощами с сыром с голубой плесенью
Хачапури по-аджарски
Финские пирожки с картошкой (pirunapiirakat)
Цезарь-ролл с куриным бульоном
Чипсы картофельные
Яйца на тостах а-ля "Крок Мадам"


Супы
Борщ мультиварочный
Гуляш из Хортобади
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из моркови с рикоттой и хлебом  
Окрошка с мясом куриных грудок, дайконом и рукколой
Окрошка на кефире и минеральной воде
Суп из нута и мангольда
Суп из гороха с индийскими пряностями
Суп с блинчиками (Fritattensuppe)
Суп-пюре бобовый
Тыквенный крем-суп с чипсами из пармезана с корицей
Фенхелевый суп из Авиньона
Финский рыбный суп с лососем (lohikeitto)
Финский сливочный суп из лисичек (kantarellikeitto)
Холодный десертный суп из смородины с дыней

Борщ-пюре с нутом
Суп овощной с савойской капустой
Суп куриный за 5 минут
Суп из щавеля с репой и перепелиными яйцами
Суп из щавеля
Дачный супец с щавелем, петрушкой и эстрагоном
Суп-пюре с томатами, хлебом и рикоттой
Крем-суп из кукурузы с курицей и крабовым мясом


Хлеб, булочки...



Австралийский дампер
Альпийский багет
Брецели
Булочки кайзеровские (3 рецепта)
Быстрый хлеб на сыворотке с цельнозерновой мукой (один из вариантов моего ежедневного хлеба)
Докторские хлебцы
Картофельный венгерский с тмином
Косички цельнозерновые с кунжутом
Круассаны
Овсяный хлеб
Ржаной хлеб на  закваске
Рожки сдобные (они же рогалики)
Тостовый хлеб
Финский ржаной хлеб

Фокачча с морской солью и розмарином
Французский деревенский хлеб
Французская городская булка
Хлеб на закваске с проростками пшеницы и льна
Хлеб с семечками
Чабатта

Основные блюда. Рыба. Морепродукты
Капустные конвертики с перловкой и морскими гадами
Крамбль с  рыбой
Крамбль с рыбой в томате, гарнированный картофельным пюре с кунжутным маслом
Тайские рыбные котлетки с сальсой из манго
Тилапия, запеченая с картофелем и крессом
Филе по-зандвортски (самый популярный рецепт)

Основные блюда. Мясные
Венский шницель
Гречотто
Мумбайская цыпа
Мусака по-кипрски
Паэлья с морепродуктами
Мясо по-бургундски



Основные блюда. Овощные
Картофельные крокеты
Капоната (баклажаны по-сицилийски)
Котлеты из баклажан с перцем
Оладьи из кабачков и картофельного пюре
Ризотто с тыквой и оливковым маслом, ароматизированным шалфеем

Основные блюда. Паста, лапша, пельмени.
Лингвини в папильотке с морепродуктами
Лингвини с семгой, креветками и авокадо
Паста с томатно-базиликовым соусом
Спагетти с креветками и рукколой
Соба с курицей и овощами
Тальятелле с куриным филе в соусе с горгонзолой
Тимбаллини из пасты и баклажанов
Паста домашняя (тальятелле) с  фрикадельками


Десерты и сладкая выпечка, конфеты



Альпухаррские соплильос (испанская меренга)
Блинчики на сыворотке с творожком из кефира, ананасом и клубничным медом
Греческий йогурт с медом и грецкими орехами
Десерт слоеный с клубникой, маскарпоне и базиликом
Земляника с маскарпоне в бокале
Желе смородиновое со свежими ягодами
Кальцоне с виноградом, розмарином и кедровыми орешками
Капкейки с орехами пекан и сливочным кремом
Конфеты из марципана с сушеной вишней
Крамбль с черной смородиной
Крем-брюле с карамельным соусом
Крем-брюле с ягодами, по-дачному
Кокосовое печенье в шоколаде (ремейк)
Мильфей с ягодами (самый простой)
Мусс воздушный из клюквы на манке
Овсяное печенье
Овсяное печенье с пармезаном
Оладьи-блинчики
Оладьи творожные со смородиной
Оладьи на сыворотке с бананом и ягодами
Оладьи с киноа
Паннакотта
Паннакотта с мандариновым соком
Печенье "шотбред"
Печенье  "а-ля мадлен"
Пирог с франжипаном и инжиром
Пряный финский пирог со свеклой
Профитроли
Пряные морковно-имбирные маффины
Пряничное печенье Pepparkakkor
Пудинг с финиками и карамельным соусом
Сабле с безе и смородиной
Тарталетки с грушами и шоколадным франжипаном
Тарталетки со сливами, яблоками и черноплодной рябиной
Тарталетки из пресного теста с вишней
Тирамису из сливок
Трюфели с клубникой, белым шоколадом и шампанским
Торт-желе со смородиной
Фруктовый салат с ванильным мороженым
Чизкейк простой
Чизкейк на вафлях
Чизкейки порционные, романтик-стайл
Шарлотки с апельсинами (порционные)
Шоколадное печенье с фундуком и специями
Шоколадные бискотти с фисташками
Шоколадный фондан с голубикой и брусничным муссом
Штрудель со сливами и нектаринами
Шведские булочки с корицей (kanelbullar)
Яблочный штрудель
Яблочный штрудель по-венски (+ремейк)


Мороженое
Смородиновое, в вафельном рожке
Пломбир по ГОСТу
Ванильное мороженое
Базиликовое
С тыквенным маслом
С оливковым маслом
Идеальное мороженое из йогурта и смородины
Сорбе из манго на меренге
Клубничное мороженое на йогурте
Мороженое с лакрицей
Мороженое клубничное с бальзамическим уксусом
Творожный пудинг с мороженым

Соусы, масло, маринады...
Эстрагоновое масло
Сливочный соус с голубым сыром к пасте
Французская заправка к салатам
Смородиновый соус к десертам (идеален к чизкейку и шоколадному фондану)

Напитки
Глинтвейн из красного вина
Квас из смородины
Молочный коктейль с бананом и малиной
Морс из смородины 1
Морс из смородины 2
Смузи с персиками, злаками и мелиссой
Смузи с брусникой и злаками
Смузи из киви
Напиток из эстрагона

Мастер-классы

Круассаны
Профитроли со сливками и шоколадом
Пудинг с финиками и карамельным соусом
Равиоли тыквенные
Сабле с безе и смородиной
Суп из тыквы
Тальятелле
Тарталетки с шоколадным франжипаном и грушами
Чизкейк классический
Яблочный штрудель по-венски


Добрый вечер, зовут меня Соль.
Очень понравился дневник, особенно хлебные рецепты )))
френжу с удовольствием ))))

Спасибо:) Приятно познакомиться. Странно... мне казалось, что я вас добавляла в друзья:) Ну ладно, сейчас исправлю это недоразумение. К вам тоже частенько заглядываю. Вот, смотрю, и у вас соба есть в дневнике. И жаворонки где-то я уже видела в сообществе:)
Меня можно на ты:)

это я удачно попал))
блог о кулинарии (молодой правда еще). будем дружить?

Да, пока молодой. Даже каталог пока заводить не вижу смысла. Хотя хлеба уже 5-6 набралось... А дружить - конечо, это я всегда "за"!

(Deleted comment)
Что-то знакомое horeca... марка известная какая-то... В любом случае спасибо. Вдруг, и, правда, пригодится. Пока до въетнамской кухни руки не доходят.

(Deleted comment)
(Deleted comment)
Ай, какая вкуснотища!!!
Вот не любитель я готовить... Но, посмотрев на все эти вкусняшки, захотелось чего-нибудь эдакого сделать своими руками!
Обязательно попробую и поделюсь впечатлениями!=)

Да, у меня пока не было духовки, я мало готовила, как появилась - все, отлепиться не могу, даже какой-то трепет ощущаешь, когда знаешь, что долго собиралась что-то прготовить, наконец, нашла все продукты (особенно это касается неоычных продуктов, которые не просто найти) и знаешь, что сегодня вечером тебя ждут... "кулинарные приключения", если так можно выразиться:)

У Вас здесь очень, очень уютно! Неприлично хорошо:):):)

С вашего позволения запишу Вас в друзья:)

Всегда пожалуйста! Рада новым знакомствам:)

Наташа,какие чизкейки потрясающие:)Очень рада с тобой познакомиться)

Спасибо. Я тоже. Заходила, посмотрела, уже кое-что для себя приметила;)

Здравствуйте! Я Маша.
как кулинар-любитель, могу к вам присоединиться?:)

Конечно! Милости просим! Очень приятно, Маша. С этого момента - на "ты".

Пришла знакомиться)) Я - Маша.

Маша, рада знакомству:)
Красивые у тебя баночки для йогуртов!

Мы с вами "виделись" ))))) Давайте знакомиться поближе - я Анна. Очень у вас аппетитные странички! А уж об оформлении и говорить нечего - загляденье! Давайте дружить!

СОгласна!!!
Спасибо.

Привет! Я Валя. Тоже пришла познакомиться. У тебя (можно я сразу на ты?) замечательный журнал. Каждый раз читаю и смотрю с большим удовольствием. Очень интересно и красиво. Кое-что из рецептов уже опробовала. Но еще не все посты успела прочитать :(( А еще мне безумно нравятся фотографии с концертов. Снова и снова возвращаюсь посмотреть.

Спасибо, Валя! Очень приятно. А ты, как я понимаю, из Москвы? Тогда на концерты наших ребят, если тебя нравится такая музыка, приходи! Я буду держать в курсе.

(Deleted comment)
С удовольствием!

Привет. меня зовут Лиза. очень приятно познакомится, надеюсь будем дружить :)Твой журнал очень красивый,интересный, свежий, молодой!!!!
ничего , что на ты? ко мне точно на ты :)

Лиза, спасибо! На "ты" безусловно!

Привет) Кристина, люблю готовить и фотографировать)) Очень понравился Ваш блог, френжу с удовольствием))

рада, что нравится... а я положила глаз на твой мраморный чизкейк;)

Добрый день! Зашла к Вам в гости, а тут так много интересного, а фотографии какие красивые!
Меня зовут Лариса! И вот добавила Вас в друзья, если не против?!

Очень рада, Лариса. Заходи почаще, делись впечатлениями и своими рецептами. Всегда интересно узнать новое:)
(можно на "ты")

Привет, я Настя! Нравятся твои фото (или на Вы) и рецепты)))

Спасибо, Настя! На "ты", конечно!
Что-нибудь уже присмотрела???
Пойду-ка посмотрю, что у тебя...

В друзьях :)

И тебе привет! Похоже у нас схожие хобби - буду рада твоим комментариям в моем журнале! Наталья

Да, буду заходить;)

Здравствуйте, меня зовут Юля) я увидела вашу запись в одном из сообществ,любопытство привело сюда,а выйти просто так уже не смогла))) с удовольствием предлагаю дружбу!:)

приятно познакомиться! будем дружить:)

Очень нравится у Вас, Ната!:)
Просто сразу захотелось что-нибудь этакое сотворить и самой!
Чудные просто фотографии!
И фотоаппарат Ваш, который Марк:) - моя пока что мечта.

Меня зовут Леся:)

Беру в друзья с удовольствием!:)

Рада познакмится, Леся! Буду рада,если ты тоже будешь делиться своим опытом.

какие замечательные вы фото делаете)))) особенно люди. Я к этому особо неравнодушна.

по людям больше муж...
но и я тоже иногда;)

Наташа, привет! Я Наталья-Неженка. Журнал твой прочитала весь от корочки до корочки еще когда я только появилась на форуме Photo & Culinary Pearls. Очень мне нравятся твои фото. Люблю путешествия и с большим удовольствием попутешествовала вместе с тобой. Сама свой ЖЖ завела совсем недавно. Фотографировать мне очень нравиться, но я только учусь:) Давай дружить:)

Привет, Неженка! Запоминающаяся у тебя аватарка!

Привет Наташа.Меня зовут Рузанна.Буду часто заходить.Думаю подружимся.

Ага. Надеюсь, что-нибудь понравится из моего репертуара.

Edited at 2014-04-07 10:03 pm (UTC)

дорогая волшебница )
пожалуйста не закрывай дневник. он меня вдохновляет! маша.

отлично

?

Log in