natalikka

За окном невероятно позитивная погода! Солнце и тепло! И я почему-то уверена, что всем вам сейчас хорошо. Потому что по себе знаю, что когда вокруг светло и ясно, душа радуется, что бы ни происходило.

А как только подумаешь, что уже завтра, утром, ты окажешься где-нибудь, где тебя ждет масса эмоций и новых приключений в компании прекрасных людей – от этого еще теплее и светлее.

Я давно уже ждала этого маленького  гастрономического путешествия. И, наконец, дождалась! Гётеборг – по словам знакомых, которые там были, очень симпатичный "курортный" шведский городок. Летом  здесь все купаются. И неудивительно! Вокруг – чистейшая вода! Почему-то он мне всегда казался маленьким, но на самом деле он второй по  по величине после Стокгольма. Красивый. Если выдастся неплохая погода, будет много фотографий:  будет много воды и кораблей, острова, сады и парки, будет много маленьких уютных улочек с их скандинавской скромностью и порядком. И будет еда. Главная достопримечательность, интересная  не только фудблогерам, знаменитый фермерский рыбный рынок, где можно отведать свежие меорпродукты, устриц и омаров!!! Еще у нас будет возможность посетить продуктовый базар (успеть бы только!), где обещают множество гастрономических сувениров. Гётеборг сейчас подается как гастрономическая столица  Швеции. И все потому, что уже не первый год повара постоянно выигрывают призовые места известнейших мировых конкурсов. Правильный акцент!  Меня всегда восхищало как шведы умели себя подать. 

Ну что я вам рассказываю... вот съезжу, посмотрю и уже потом, со всеми подробностями – выложу! 



( А пока...  )

Большая часть из вас, наверняка, на даче. Но я все равно решила рассказать, пока совсем из памяти не стерлись впечатления. К тому же, может, кому-то будет интересно сходить и попробовать особое меню;)

Оля tasty_mama очень любит мясо.  Ну вы знаете... Если бы не любила, вряд ли написала такую полезную и интересную книгу для Гастронома "Мясо для начинающих". Я вам про нее уже рассказывала. Ну и, конечно, Оля не успускает возможности узнать что-то новое и  полезное о мясе от тех, кто годами "оттачивает свое мясное мастерство".  Вот и теперь ее, как автора такой замечательной книги, вместе с другими известными вам блогерами  (НикБор maxnicol, dejur и еще должен был быть Бугайский) руководство сети ресторанов "Гудман" пригласило отведать свое фестивальное меню,  рассказать про свой метод сухого вызревания мяса и просто поговорить о стейках.

Так сложилось, что у Оли на этот период была запланирована поездка. И вместо нее на мероприятии оказалась я.



( Красиво? Вкусно? Но речь не о том! )

Давно я не выкладывала рецептов хлеба! Пришла пора восполнить пробелы. Ведь на самом деле я сейчас больше, чем когда-либо предпочитаю есть домашний хлеб, поскольку качество хлеба в ближайших магазинах оставляет желать лучшего. Он скорее больше похож на вату, чем на хлеб. Не знаешь, что в нем – сколько сахара, сколько соли, какие улучшители.  Да и, бывает, хочется каких-нибудь изысков, а их нет. Вот и начинаешь потихоньку вникать в процесс, все больше вовлекаясь в тонкости, и понимаешь, что увлечение хлебопечением – это не просто какой-нибудь повод для творчества, а нечто большее – вклад в свое здоровье, да хлеб – с него же начинается кухня!

В процессе выпечки хлеба для меня всегда самый ответственный момент наступает, когда хлеб расстоялся и нужно сделать надрезы. Вот тут ты понимаешь, каким он будет. Сеточкой, полумесяцем, звездой, решеткой – какое настроение, такой и рисунок. А когда хлеб выпечется и разойдется по этим надрезам, когда чуть подостынет и ты в полной мере сможешь насладиться… нет не вкусом, сначала формой и запахом, потом непременно отрежешь ломтик хрустящего красавца. Даже если хлеб не успевает выпечься к ужину, а будет только к завтраку, я  не могу отказать себе в маленьком кусочке свежеиспеченного хлеба перед сном  – вот то трепетное чувство под названием «Свой хлеб». 



( Интересно? )

Увидела у Оли  tasty_mama как-то в блоге оладьи, которые она готовит постоянно для сына, и что-то мне подсказало, что они действительно "самые"! От них веяло какой-то особой пышностью... Записала заметку на холодильник, чтобы по утру не лазить, не искать. И в один прекрасный день приготовила. Но я была бы не я, если бы решила приготовить точь-в-точь по рецепту.



( Летний вариант оладий! )

Всего один выходной  у нас на этой неделе и надо его провести с пользой! Друзья, хочу пригласить вас на наше очередное мероприятие, которое состоится завтра в парке Красная пресня в 12.00! Приходите семьей!  У нас будет интересный конкурс, в котором можно будет всей семьей попробовать свои силы в приготовлении смузи с подарками от Philips! На кону – соковыжималка, которую я имела честь тестировать, и блендер!  Как раз к дачному сезону – жать соки и мешать коктейли!!! Когда еще удастся не только погулять, но еще и получить возможность выиграть столь полезную утварь для кухни???

Это очень красивый парк, эдакий маленький парк на воде (там красивые каналы с мостиками). И пусть он еще не живет той жизнью, как хотелось бы, пусть еще много предстоит сделать, чтобы он был похож на европейский парк., главное, что такое желание есть у администрации парка. И будем надеяться, что оно когда-нибудь реализуется во что-нибудь масштабное и уникальное!

А пока мы на этой площадке периодически проводим мероприятия совместно с Postpeople. О том, что такое Postpeople и кто такие "постпиплы", о мастерстве, неординарности и актуальности... можно почитать тут.

Последнее наше мероприятие было на Пасху. Народищу была тьма. Тогда еще не было зелени вокруг, все было голеньким и при всем при этом парк уже жил и дышал. К сожалению, все мое "творчество" вылилось в помощь "яичному" мастер-классу и сфотографировать что-либо практически не успела. Зато другие фотографы потрудились. Очень много всего было замечательного, чего я даже не успела увидеть, и увидела только на фотографиях.



А было вот так!

( А еще похвалиться )

В праздники не удержались и съездили-таки на дачу. Все-таки целых 4 дня выходных и можно было  выбрать время, чтобы не нарваться на пробки. А с дачи приехали не пустые: щавель, шнитт-лук во всю уже разошлись. И крапива!!! Вспомнила я, что очень хотела попробовать крапиву  в разных рецептах. Вместо того, чтобы болтаться под ногами и жжечься, пусть лучше пользу приносит. Раньше мы все время ее в суп со щавелем добавляли. И все. А ведь идей может быть масса! Кстати, а вы что-нибудь делаете с крапивой????

В общем, вечером, сразу по приезду, пока еще не все витамины из крапивы улетучились, мы приготовили  ризотто с крапивой, рислингом и сыром чеддер.

Я вас, наверное, замучила своими ризотто;) Но у меня эти блюда - номер 1, когда надо быстро. Мне кажется, если научиться их правильно готовить, то потом за уши не оттащить. 



( Злую траву - в еду! )

Кто-нибудь слышал о новой уникальной мультиязычной соцсети dudu.com?

В последние дни вся блогосфера обсуждает ее. И я не смогла удержаться.

Задумка в том, что здесь можно общаться с иностранцами, не зная их родного языка. Система автоматом адаптивно переводит текст и получается, что иностранец видит твой текст на своем языке. Удобно? Безусловно.  Надо сказать, что когда я общаюсь в соцсети с иностранцами, я стараюсь общаться на международном, английском языке, по сути, сейчас это единственный способ хоть как-то поддержать его, когда поездок и вообще живого общения мало. Но если собеседник не знает английского? А только, китайский? 

Интересно, что из этого получится.  Ведь соцсетей сейчас достаточно много, разных. Мы привыкли и пользуемся раскрученными – кому удобнее Вконтакте, кому – Фейсбук, Одноклассники, как мне кажется, интересны сейчас по большей части регионам и далеким уголкам России и преимущественно более взрослой возрастной категории. Но помимо этих, всем известных сервисов, есть еще и другие. Мне несколько раз от друзей приходили предложения вступить в какие-то незнакомые мне соцсети, но до них руки так и не дошли. Просто потому что не видела в них особого смысла. Где-то год назад мы даже пытались поучаствовать в создании одной новой умопомрачительной соцсети. Идея была очень хорошей. По крайней мере нам так тогда казалось. Было много новых интересных возможностей. Но любая соцсеть требует немаленьких вложений, тем более, когда конкуренция такая большая. Чтобы стать популярной, ей нужно иметь много преимуществ. И создать их – не так просто. Проект до конца  так пока и не довели. А тут рассказали о вот такой новой площадке.

Там, говорят, уже больше 2 миллионов  пользователей. Не знаю, до какого уровня дойдет эта соцсеть, но, в общем, и я решила попробовать.  На данный момент переводчик работает с арабским, турецким, русским и английским языками, но скоро обещают китайский, французский, итальянский, испанский, португальский, немецкий и индийский  языках.

Пока только зарегистрировалась. Но интерфейс мне уже сразу понравился. Уютный. Аккуратный. Буду пробовать.



А вы что думаете??? Кроме известных соцсетей, какими еще пользуетесь?

PS  У меня есть один знакомый блогер, который успевает присутствовать в таком количестве сетей, что  диву даешься;) Он тоже всколыхнул тему этой новой сети.

Пару недель назад нам с Олей tasty_mama выпало счастье побывать на невероятном зрелище! Впервые проводился Чемпионат по поеданию черной икры (Caviar Eating Championship 2012). Можете себе такое представить? 



( Посмотреть на самого счастливого человека в мире )

Или самый лучший в мире шашлык в самом лучшем месте на Земле...

Как у вас прошли выходные? Что делали? Трудились? Может, кто из вас картошку копал???  Мне бы сейчас своя картошка  не помешала! На днях забираю, наконец, свою картофелечистку. Оказывается, эти штуки есть не только в виде насадок, но и и как самостоятельные апппараты.

А мы в эти выходные в очередной раз наведались в свой уголок. И там...  



( Шашлыки и.... )